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日々の暮らしを愉しむ

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【美味しいお皿】

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私たちの普段の食事は至って簡単なものだ。

例えば仕事が終わった後、
おみせにプライベートなお客さんが
突然やってくることもあるし、

イベントのあとに
おみせに参加した人たちが寄って
「食事していこう!」
となる場合もある。

我が家に戻っても
その日の気分やおなかの空き具合で
フレキシブルにメニューを変える必要も出てくる。

だから、気負うわけにはいかない。

気負ってしまえばゲストのみなさんは
「かえって悪かったかしら・・・」
と気を遣ってしまうし、
そんな雰囲気のなかでの食事は
当然、なんとなく重い雰囲気になってしまう。

だから毎回どんなときでも
その場にあるもので作るようにしている。

そうすれば気分は途端に軽くなり
必然的に愉しい食卓になるのだ。

”美味しいお皿”を作るためには
それはいい食材があれば
それに越したことはないが、
それよりもまず先に
本人が楽しく、そして気負わずに
準備ができることにかかってるのでは?

・・・と常日頃思っている。
by mignon0701 | 2011-06-15 10:40