日々の暮らしを愉しむ

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【今週の土曜日は・・・】

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今週の土曜日はパンが主役のお料理教室の日なんです。

私の主宰するお教室は
パンを通じて食べること、日々のちょっとした暮しのヒント
などをお伝えして、毎日を楽しくするのがコンセプト。

だから・・・
難しいコトなんて一切、ないのです。

mignonで提供しているパンは
ほとんどが8~9時間かかっています。

でもお教室では”成形”という焼く前の作業を
生徒さんにはして頂くだけで
お料理もデモンストレーション方式。

そしてメインは盛りつけと試食。
テーブルコーディネートも以前自宅で教えていたので
盛りつけのヒントやコーディネートの方法・・・
そんなコトをお伝えしています。

これから秋に向けて
新しいプログラム作りもしてるんです^^

今回の生徒さんは100%OLさん。
今から楽しみです♪
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# by mignon0701 | 2009-05-12 08:09

【お天気のいい休日には・・・】

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気候もよくなって、お天気のいい休日には
お弁当を作って、もしくは近所でDELIを買ったりして
近所にふたりでブランチをしに
いそいそと出かけます^^

昨日は近くの紫陽花で有名な神社へ。
境内の脇道をずうーっと奥に進んでいくと
急にパーっと視界が開けたように
公園があって、そこには木陰もたくさんあるので
のーんびりできるのです^^

もう花も終わって
みどりの天がいに変身してた藤棚。

そこの下で風を感じながら
ココロもおナカも満たされてきました。

私たちの住んでるところは
東京の中心部であっても昔から緑が多く
歴史的建物なんかもたくさん保存されてるので
こうした休日の時間を過ごせる場所が
たくさんあるのです^^

みなさんの近くにも
もしかしたらあまり通らない道を通ってみると
意外な発見ってあるかも・・・

今日はいつもと違う道を通ってみませんか?
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# by mignon0701 | 2009-05-11 07:26

【こんにちは、そして・・・】

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こんにちは、そしてはじめまして。
雑誌”ESSE”のプラチナレポーターとして
記事を書かせていただくことになりました
miyoと申します^^

今日は、初めてなので私のことを、ちょっと。

文京区の小石川の春には真っ白なはなみずきの
咲く住宅街で mignon (ミニョン)という名の
天然酵母のパンやさんを営んでます。

そして最近、パンを主役にした
お料理教室もはじめました。

なんで、パンやさんになったかって?
実は、最初はcafeとして去年の夏に
OPENしたのです。

そこでランチの時間にアツアツの
焼きたてのパンを召し上がっていただきたくて
それだけの為に8時間かけて
ひとつのパンを焼いていました。

天然酵母だとそのくらい時間がかかるのです。

そうしているうちに
”このパン売ってくれませんか?”
という声を沢山いただき、
秋になってから少しずつ売り出しました。

そうしたら
”へー!ここパンやさんだったんですね^^”
と来て下さる方が増え、
だんだん生産が追いつかなくなってしまい、
今年の初めに機材を増加して
”パンやさん”になった・・・
というか、お客さまに
”パンやさんにさせて頂いた”(笑)

というちょっと変わった変身をした
おみせやさんなのです。

なんだかその時は
人生ってフシギなことが起きるなぁ・・・
なんて思ってしまいましたが。

とにかく今起きてることを
流れに逆らわずに
ゆるり、ゆっくりやっていこう・・・
と日々思っています。
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# by mignon0701 | 2009-05-08 15:29