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日々の暮らしを愉しむ

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今から収穫が待ち遠しい!

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先日の早朝のことだ。
いつもキヌアをお願いしている農家さんから
電話があった。

今年の初めの雪が影響しないか心配していたが
春蒔きは土壌が乾燥しすぎてうまく育たなかったらしく
10月には届けられるから、とのこと。

去年、キヌアのことである大学に通ったり、
生産者の方の元に伺ったり、
そんなことをしていくうちにキヌアへの興味は
どんどん湧いていった。

たくさんの試作を重ねるなかで
もしかしたら今まで作ってきたパンの中で
一番大変だったかも知れない。

mignonではこのキヌアを
パンだけではなく、教室やワークショップでも
使っている。

ここへ来て下さる方はみなさん
身体の内側をきれいにすることに関心がかなりあるから・・・
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# by mignon0701 | 2014-07-22 12:30

夏を五感で感じる

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先週の金曜日の閉店後。
小石川のお客さまへパンの配達をしていた途中
美しい夕焼けと虹を眺めながら
お客さまのもとへとお伺いしました。

しかも!
小石川植物園からは
今年初めての蝉の鳴き声!!!

まだ梅雨は終わっていないようですが
千駄木でも、根津でも、谷中でも
蝉の合唱が始まっています。

そうもなると食指が動きづらくなる季節到来。

今日の閉店後行われるワークショップ
”暮しのレシピ”では
キヌアを使った暑い夏に食べやすく
しかも栄養満点のレシピをお伝えします。

次回は8月26日(火)

この日はピクルスなどの保存食の
ワークショップを開催します。

お問い合わせやお申込みは下記からどうぞ・・・
contact@k-mignon.jp

「暑い!暑い!」と言っても
季節は巡ります。

さぁ!五感をフルに使って今を楽しみましょう!
この瞬間は二度と来ないのですから・・・
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# by mignon0701 | 2014-07-15 10:32

美味しく!楽しく!

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今日は”パンと料理の会”の日。

月に一度の”くいしんぼうさん”の集まりです。

”教室”という括りにしたくないのは
純粋に食べることや作ることを愉しんでもらいたいから。

お客さま同様
この会への参加者は
職業も年齢も勿論、バラバラ。

互いのプライベートを語るなんてことはせずに
パンが焼きあがっていく過程で
オーヴンの中で生地が膨らんでいくことを
まるで子供の頃に還ったかのように楽しみ、
こちらで展開するレシピにも興味シンシン。

次回は晩夏に募集を致します。
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# by mignon0701 | 2014-07-08 13:13

週末は一足早く夏を感じにいらしてください

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日本人なのだから湿気には慣れているはずなのに
ここ何年かの”何かが違う”蒸し暑さには
日々、閉口がちになってしまいます。

家中の窓を全開にして
家の中に風を取り込み、
朝や夜の比較的涼しい時間帯には
そんな工夫をしながら
鈍くなっている食指を動かすようにしています。

明日4日から6日まで
mignonのカフェ・教室スペースで
クリエイターの神長 春江さんの作品展
”真夏の夜の夢”が開催されます。

伝統工芸である江戸風鈴に彼女の繊細な
切り絵のオーナメントを付けた作品を中心に
少し早目の夏を感じて頂ければ・・・と思っています。

作品の雰囲気は彼女のFacebookページから見れるようになっています。

https://www.facebook.com/photo.php?v=537569243015299

皆さまのお越しを心からお待ちしております。
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# by mignon0701 | 2014-07-03 12:21

たくさんのありがとうを!

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7月1日火曜日から店舗を再開致します。

お休みの間。
本当にたくさんの人にお世話になりました。

みんなの愛情があったからこそ
今もこうしてこの仕事ができるんだと思っています。

この場をお借りして
たくさんのありがとうをこの間
お世話になった皆さんへ送ります。

まだまだハッキリしないお天気ですが
7月4日(金)~6日(日)まで
きり絵などで独自の世界観を生み出している
神長 春江さんの初の作品展が開催されます。

復帰早々いろいろ始まります。

そしてちょっとずつ
mignonも変わっていくつもりです。

これからもよろしくお願い致します。
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# by mignon0701 | 2014-06-29 16:01